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桂花椰蓉面包

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牛妈厨房6

椰蓉面包是可贵我家老小都爱的一款面包,曩昔吧一周要买上一回,现在呢一周吧家里也要做上二回。一样平常我用小包500克的金龙鱼面包粉就可以做上16个面包,分一半给姐姐家,孩子们在家就可以吃到又新鲜又卫生的椰蓉面包了。

本日呢要分享一下这款进级版的面包了,面包的方子里,我将白糖我换成了红糖。别的椰蓉的方子里,我将白糖换成了桂花酱,这样子成品出来光彩还有风味就很不一样呢。爱好新口味的同伙们可以来参考一下哦。

用料

金龙鱼面包用小麦粉

540克

纯牛奶

270克

红糖

100克

鸡蛋

1个

酵母

5克

细盐

5克

玉米油

25克

椰蓉

70克

桂花酱

50克

蛋黄

1个

黄油

40克

桂花椰蓉面包的做法

面包的备料:面包用小麦粉540克,鸡蛋1个,牛奶270克,红糖100克,玉米油25克,酵母5克,细盐5克。

椰蓉馅:椰蓉70克,蛋黄1个,桂花酱50克,黄油40克

现在我们先来揉面,将液态食材整个先加入,然后再加入称量好的面包粉及酵母。

厨师机选择二档,先揉个15分钟,然后再加入玉米油,揉至面团滑腻出膜。

这是加油后再揉15分钟的状态,出膜效果如图状。

然后将揉捧掏出,微整形一下面团的样子,然后醒发10分钟。

在醒发面团的这光阴里,我们将黄油融化,然后配入桂花酱,椰蓉及蛋黄。

将馅料拌至完全互相融味就可以来配面团了。

将面包分大年夜小相等的面剂子,分好并揉好。

然后将面团擀压一下,将调好的椰蓉馅料包在里面。

再擀成如图状,并划上几刀。

然后 就随心这么一卷就可以了。是不是很简单呢。

卷好的面团入烤箱配发至面团二倍大年夜。

然后刷上一层薄薄的黄油蛋液,然后170度烤15分钟就可以。

如图便是烤好的状态,真是好喷鼻好喷鼻味。同伙们如果爱好也可以参考一下,对付面粉的选择,也可以试一下这款面包粉哦。

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